纵观现在的餐饮市场，一种产品就会有很多种的品牌出现，从总体上看这些产品是供大于求。而另一方面，消费者的需求更明确，更务实，对产品的要求更高，所以这些品牌之间的竞争也会非常的激烈。要想在激烈的竞争中处于不败的地位，就要认真的思考问题，怎么样才能提高店铺的营业额呢？

为消费者指明购买的方向：根据一年四季中的不同节日做好促销方案，在人数聚集的地方多宣传店里的产品。通过发传单的方式让更多的老百姓知道，你的店里是做什么的？现在有什么优惠的政策，和原来的价格相比，同样的产品能够便宜多少钱。很多消费者关心的不是现在产品的价格，更多的是关心这次能够获得多少的优惠，这样他们会觉得自己捡了一个大便宜。

提高消费客单价：消费者来店里消费有些是奔着目标来的，有些纯粹只是进店看看，商家可以在醒目的位置放上促销的商品来吸引消费者的眼球，薄利多销是其中的一种。另一种就是推出套餐，在价格方面，套餐的价格远比单买累加在一起便宜得多，但却是提高客单价的一个好办法。

做好服务工作：开一家店铺，员工的素质也是一个很重要的因素，通过服务，赢得消费者的信任和购买欲。从短期上看直接带来了销售额的增长，从长期来看，良好的服务还能帮助树立品牌形象。